PEDRO XIMÉNEZ MUY VIEJO MANUEL ARAGÓN - EDICIÓN LIMITADA

88,20 €

(40,10 € unidad)

Impuestos incluidos

TIPO DE VINO: Vino Generoso

CATEGORIA: Pedro Ximénez

DENOMINACION ORIGEN: Jerez – Xérèz – Sherry

Tipo
Cantidad

TIPO DE VINO: Vino Generoso

CATEGORIA: Pedro Ximénez

DENOMINACION ORIGEN: Jerez – Xérèz – Sherry

ORIGEN: Chiclana de la Fra. (Cádiz) España

PRODUCTOR: Bodega  Manuel Aragón  S.L.

DESCRIPCION: Bodega familiar situada en la zona de producción de Jerez,-Xérèz-Sherry , dedicada a elaborar vinos desde el siglo XIX en Chiclana, costa de Santi Petri. La calidad de nuestros vinos es internacionalmente conocida destacando los 99 y 98 puntos Robert Parker de algunos de nuestros vinos. Este Pedro Ximenez procede de la solera fundacional de la familia, de la que embotellamos de forma manual y directa de la bota, una serie limitada de botellas.

VARIEDAD DE UVA: Pedro Ximénez

TIPO DE CRIANZA: Criaderas y Soleras

GRADO ALCOHOLICO: 15 º

TIPO DE ENVASE:   Botella  50 cl.

TEMPERATURA DE  SERVICIO: De 12º a 14º. Utilizar copa de vino blanco

NOTAS DE CATA:Vino de color ébano más o menos intenso con irisaciones yodadas, con lágrima muy amplia y sensación visual de gran densidad.

En nariz ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos tales como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel, arrope y frutas en compota y confitada, acentuándose con el tiempo de envejecimiento los tonos tostados (café, chocolate amargo y cacao) y regaliz. En boca resulta aterciopelado y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso.

PLATOS RECOMENDADOS: Es todo un postre en sí mismo, aunque combina excepcionalmente con postres a base de chocolate ligeramente amargo, con los helados o con los quesos azules de gran intensidad, como el Cabrales o el Roquefort.

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