CREAM ARRUMBAÓ
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El Arrumbaó es un vino obtenido a partir de una mezcla de vino seco y dulce, fundamentalmente oloroso, endulzado con Pedro Ximénez, lo que le da un carácter intenso y mucho cuerpo. De color castaño a caoba oscuro y aspecto untuoso, su aroma conjuga notas dulzonas como las de los frutos secos, y tostadas, como el turrón y el caramelo. Tiene una textura aterciopelada al paladar, con un dulzor equilibrado, y un regusto largo en el que se conjuga la sensación de dulzor con las notas típicas del oloroso
Don Manuel Aragón Baizán, padre de los actuales propietarios de la Bodega, era un bodeguero enamorado de su oficio y respetuoso con sus trabajadores. Para demostrarlo, quiso rendir homenaje a quienes le ayudaban cada día a mantener la excelencia en la bodega poniendo a este vino el nombre de “Arrumbaó”.
Porque el arrumbador era el operario encargado tanto de asentar y cuidar las botas como de trasegar, cabecear y clarificar los vinos. Un oficio extraordinariamente complejo y delicado en unos tiempos en los que no se disponía de las ayudas mecánicas y tecnológicas actuales.
Manuel Aragón quiso reconocer el esfuerzo que para conseguir vinos de calidad aportaban todos los trabajadores de la bodega desde el más humilde peón, al más complejo oficio del arrumbador, reconociendo esa indispensable participación y perpetuando con ello su respeto a sus empleados.
Nombre: Cream Arrumbaó
Tipo de vino: Cream (Semi dulce)
Categoría: Generoso Licoroso.
Denominación de origen: Jerez – Xérès – Sherry
Variedad de uva: Palomino y Pedro Ximénez
Tipo de crianza: Oxidativa
Grado alcohólico: 18%
Nº Registro Sanitario: 30.0002634/CA
Notas de cata: Color castaño a caoba oscuro y aspecto untuoso. Con marcada nariz de oloroso, conjuga notas dulzonas como las de los frutos secos y tostadas, como el turrón y el caramelo. En boca resulta goloso, de textura aterciopelada, con un dulzor equilibrado, un recorrido seductor y elegante y un regusto largo en el que se conjuga la sensación del P.X con las notas típicas del oloroso.
Detalles del producto
Pestaña personalizada del producto
Ideal para acompañar a postres de fruta, repostería o helados. Aunque también marida muy bien con quesos fuertes como los azules y con foie gras y otros patés.
Es también un aperitivo fantástico que puede servirse tanto en copa a una temperatura de entre 12 y 14 ºC.
La intensidad de este vino y su contenido en dulzor hace que también pueda servirse en un vaso bajo con hielo y una rodaja de naranja, manteniendo aun así toda su potencia aromática y persistencia en boca, combinando su complejidad con unas notas cítricas deliciosas.
El Arrumbaó es un vino obtenido a partir de una mezcla de vino seco y dulce, fundamentalmente oloroso, endulzado con Pedro Ximénez, lo que le da un carácter intenso y mucho cuerpo. De color castaño a caoba oscuro y aspecto untuoso, su aroma conjuga notas dulzonas como las de los frutos secos, y tostadas, como el turrón y el caramelo. Tiene una textura aterciopelada al paladar, con un dulzor equilibrado, y un regusto largo en el que se conjuga la sensación de dulzor con las notas típicas del oloroso
