RETALLO BLANCO MANUEL ARAGON

18,80 €

(9,40 € unidad)

Bruttopreis

Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit wilden Hefen in einem hundertjährigen Eichenfass, nach der Fertigstellung wird sie aufgedeckt, die dicken Hefen entfernt und sie wird für ca biologischer Anbau.

Es wird in den Böden von Albariza angebaut, Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren. Trellis-Fahrsystem. Einfache Royat-Schnur. Manuelle und ausgewählte Ernte aus derselben Rebe.

Typ
Menge

Sorte: 85 % Pedro Ximénez und 15 % Moscatel

Alkoholgrad: 12%

Fassungsvermögen: 75 cl.

Geschmacksnoten

Intensive, persönliche, scharfe, fruchtige, tropische Zitrusnase mit leichten Anklängen von Feinhefe, grünen Mandeln und gerösteten Pfeifen. Schön.

Am Gaumen ist er voluminös im Eintritt, süffig, mit einer gewissen Geschmeidigkeit im Verlauf, Zitronensäure und einem leicht fruchtigen und sehr salzigen Abgang. Nachgeschmack mit einem Hauch von tropischen Früchten (saure Ananas) und Salzgehalt.

Produktdetails

Fisch, Meeresfrüchte, Reis und Tapas im Allgemeinen. Beim Dekantieren senkrecht halten. Temperatur von 6 bis 8º C.

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