FINO GRANERO

14,50 €

(7,25 € unidad)

Bruttopreis


El Fino Granero ist ein trockener Weißwein, der aus der vollständigen Gärung von Palomino-Traubenmost hergestellt wird. Im biologischen Alterungsprozess, der mindestens 3 Jahre dauert, wird die Entwicklung des Blütenschleiers begünstigt, einer Schicht aus natürlichen Hefen, die auf dem Wein verbleibt, die Oxidation verhindert und ihm dadurch seine besonderen Eigenschaften verleiht. (Siehe "Wissen über Weine")

Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern durch das traditionelle System von Criaderas und Solera erfolgt in unserem Weingut unter strengen mikroklimatischen Bedingungen von Feuchtigkeit und Temperatur, damit die Blüte während der Reifung erhalten bleibt.

Typ
Menge

Diego Aragón, der Großvater der jetzigen Besitzer des Weinguts, war ein großer Fan des Stierkampfs und beschloss, einem jungen Stierkämpfer zu huldigen, der als die Figur seiner Zeit bezeichnet wurde, den der Stier Pocapena jedoch tödlich aufspießte, was einen enormen Einfluss auf die Stierkampfwelt der Zeit.
Manuel Granero starb 1922 in einer Stierkampfarena und Diego Aragón nannte Fino Granero den Fino, den er großgezogen hatte und auf den er besonders stolz war. Aber seltsamerweise sollte dieser Stierkämpfer Musiker werden, als er beschloss, sich dem Stierkampf zu widmen; er studierte Violine am Konservatorium.
Der Wein trägt den Namen des Stierkämpfers und das Schicksal wollte, dass Enrique Montero, ein berühmter Musiker und Chiclanero, zwei Jahre nach seinem Tod diesem Wein, dem er diesen Namen gab, Fino Granero, einen Paso Doble widmete. Der Wein hat den Namen des Stierkämpfers übernommen, der Musiker wurde, und Musik, Stierkampf und Wein schließen einen magischen Kreis. Etwas, das nur im Weingut Manuel Aragón und in der magischen Stadt Chiclana passieren konnte.

Name: Feine Scheune

Weinsorte: Fein

Kategorie: Großzügig

Herkunftsbezeichnung: Jerez - Xérèz - Sherry

Rebsorte: Palomino

Art der Alterung: Biologisch.

Alkoholgehalt: 15%

Sanitärregisternummer: 30.0002634 / CA 

Verkostungsnotizen: Wein von strohgelber bis blassgoldener Farbe. Scharfe und zarte Aromen, mit leichten Mandelerinnerungen und Noten von frischem Brotteig und Kräutern vom Feld. Am Gaumen ist er sehr trocken, zart, leicht und salzig. Im Nachgeschmack kehren die Mandelerinnerungen zurück und hinterlassen ein angenehmes Frischegefühl.

Produktdetails

Idealer Wein zum Aperitif und zu Tapas aller Art, insbesondere zu Oliven, Nüssen und iberischem Schinken.

Idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch, insbesondere mit ausgeprägt salzigem Geschmack (Sardellen) und roh (Sashimi), sowie zu weißem Geflügelfleisch.

Aufgrund seines geringen Essigsäuregehalts passt er hervorragend zu Gerichten mit hervorragender Säure (Salate mit Vinaigrette, Marinaden etc.) sowie zu kalten Suppen (Gazpacho oder weißer Knoblauch).

Immer sehr kalt verzehren. Verwenden Sie einen Eiskübel und Wasser, um es zwischen 6 und 8 ºC zu servieren

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