AMONTILLADO MUY VIEJO MANUEL ARAGÓN - EDICIÓN LIMITADA
52,85 €
(52,85 € unidad)
Impuestos incluidos
Variedad de uva: Palomino Fino
Tipo de vino: Generoso
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Grado alcohólico: 20%
Valor Energético por 100 ml. : 141,40 Kcal.
Volumen: 50 Cl.
Nº Registro Sanitario: 30.2.634-CA
Nº Registro Embotellador: A-626-CA(ES)
Crianza: Criaderas y Soleras ( Oxidativa )
Edad Media Solera: 30 años.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL: Vino de elegante color topacio/ámbar
FASE OLFATIVA: Potente y sorprendente frescura en nariz con fondo aromático de avellanas tostadas. Elegante aroma de melocotón deshidratado, naranja caramelizada y avellana. Bouqué agradable de toffee y caramelo.
FASE GUSTATIVA: Su entrada en boca es amable, con una curiosa nota de almendra salada al principio y con una acidez equilibrada. Su desarrollo resulta complejo y sugerente, destacando un final seco y un post gusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos y madera envinada.
MARIDAJE: Jamón Ibérico, frituras de pescado, mariscos, platos ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul o platos especiados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º a 12º C. Utilizar copa de vino blanco.
CURIOSIDADES
El Amontillado es un vino muy singular por su doble proceso de crianza: primero bajo el velo de flor, típico del fino, seguido de un periodo en el que la flor desaparece y el vino queda expuesto a la oxidación. Elaborado a partir de uvas palomino, esta fusión de procesos de crianza hace que los vinos amontillados sean extraordinariamente complejos e intrigantes.
La calidad de este Amontillado es internacionalmente conocida y procede de la solera fundacional de la familia, de la que embotellamos de forma manual y directa de la bota, una serie limitada de botellas.
Detalles del producto
Pestaña personalizada del producto
El Amontillado es un vino muy singular por su doble proceso de crianza: primero bajo el velo de flor, típico del fino, seguido de un periodo en el que la flor desaparece y el vino queda expuesto a la oxidación. Elaborado a partir de uvas palomino, esta fusión de procesos de crianza hace que los vinos amontillados sean extraordinariamente complejos e intrigantes.
La calidad de este Amontillado es internacionalmente conocida y procede de la solera fundacional de la familia, de la que embotellamos de forma manual y directa de la bota, una serie limitada de botellas.
Variedad de uva: Palomino Fino
Tipo de vino: Generoso
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Grado alcohólico: 20%
Valor Energético por 100 ml. : 141,40 Kcal.
Volumen: 50 Cl.
Nº Registro Sanitario: 30.2.634-CA
Nº Registro Embotellador: A-626-CA(ES)
Crianza: Criaderas y Soleras ( Oxidativa )
Edad Media Solera: 30 años.
