PEDRO XIMÉNEZ MUY VIEJO MANUEL ARAGÓN - EDICIÓN LIMITADA

88,20 €

(40,10 € unidad)

Impuestos incluidos

Probablemente el Pedro Ximénez es el vino más dulce que podemos encontrar en el mundo. Y sin embargo, su complejidad aromática y de sabores hace que resulte fresco y armónico en boca, pues el proceso natural de producción concentra los azúcares, pero también la acidez natural de la uva

La Bodega Manuel Aragón lleva elaborando vinos de calidad, de forma artesanal, desde el siglo XIX. El Pedro Ximénez Muy viejo, es un vino de nuestros vinos viejos que proceden de las soleras fundacionales de nuestra bodega.

La guía española Peñín, que valora la calidad de los vinos en una escala de 100 puntos, ha otorgado a nuestro Pedro Ximénez Muy Viejo, una puntuación de 93 puntos, lo que demuestra su extraordinaria calidad. 

Tipo
Cantidad

Tipo de vino: Pedro Ximénez

Categoría: Vino dulce natural

Denominación de origen: Jerez – Xérès – Sherry

Variedad de uva: Pedro Ximénez

Tipo de crianza: Oxidativa. 

Grado alcohólico: 15%

Capacidad: 50 cl

Notas de cata

Vino de color ébano más o menos intenso con irisaciones yodadas, con lágrima muy amplia y sensación visual de gran densidad.

En nariz ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos tales como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel, arrope y frutas en compota y confitada, acentuándose con el tiempo de envejecimiento los tonos tostados (café, chocolate amargo y cacao) y regaliz. En boca resulta aterciopelado y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso

Detalles del producto

Este vino es todo un postre en sí mismo, aunque combina excepcionalmente con postres a base de chocolate ligeramente amargo, con los helados o con los quesos azules de gran intensidad, como el Cabrales o el Roquefort. 

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