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Schöner und schmackhafter natürlicher Süßwein, hergestellt aus roten Trauben der Sorten Tempranillo und Syrah mit teilweiser Gärung, um einen Teil ihres natürlichen Zuckers zu erhalten. Der Geschmackseindruck ist sehr angenehm, im Gegensatz zu seinem roten Aroma und seinem süßen Geschmack im Mund. Er passt ideal zu Desserts, passt aber auch sehr gut zu Blau- oder Hochgereiftem Käse wie Cabrales.
Die Tempranillo-Traube ist die bekannteste rote Rebsorte unter den einheimischen Rebsortenweinen unseres Landes. Sein Name bezieht sich darauf, dass er mehrere Wochen früher reift als die meisten roten Rebsorten. Es ist eine sehr aromatische Traube, die sich in den daraus hergestellten Weinen widerspiegelt, von großer Qualität und sehr ausgewogen. Sie bietet auch eine leuchtend rubinrote Farbe, insbesondere bei jungen Sorten, obwohl es sich um eine Traube handelt, die auch der Alterung in Fässern sehr gut widersteht.
Die Syrah-Traube zeichnet sich vor allem durch ihre hohe Farbintensität und durch die Erzeugung von Weinen mit großem Körper aus, sowohl in jungen als auch in gereiften Rotweinen. Seine Schale ist sehr dick und widerstandsfähig, hat einen hohen Gehalt an weichen Tanninen und lässt die Farbe der Weine stabil bleiben.
Verleiht den Weinen dieser Sorte Ausgewogenheit sowie blumige und fruchtige Aromen. Am Rebstock überreif, verleiht er den daraus hergestellten Weinen Süße. Der Stil und das Geschmacksprofil von Weinen aus Syrah werden durch das Klima beeinflusst, in dem die Trauben angebaut wurden; Aus diesem Grund verleihen die besonderen Eigenschaften des Bodens und das Klima von Chiclana ihm besondere Eigenschaften, die auf den damit erzeugten Wein übertragen werden.
Wein wird durch die Vergärung von Traubenmost hergestellt, ein Prozess, bei dem Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Wenn die Gärung unterbrochen wird, bleibt ein Teil des natürlichen Zuckers in der Traube zurück und verleiht dem erhaltenen Wein Süße.
Name: Süßer roter Manuel Aragón
Weinsorte: Süßer Rotwein
Geschützte geografische Angabe: Weine des Landes Cádiz
Rebsorte: Tempranillo und Syrah
Alkoholgehalt: 15% Brennwert pro 100 ml. : 161 Kcal.
Sanitärregisternummer: 30.2634-CA
Anmerkungen von CATA: Tiefes Kirschrot in der Farbe mit Karmin- und Granattönen. Er zeichnet sich durch seine große Ausdauer, Ausgeglichenheit, Konzentration und Körperfülle am Gaumen aus. In der Nase komplex, werden die Aromen von Feigen, Datteln und reifen Früchten intensiv und frisch wahrgenommen.
Produktdetails
Bezug
Spezifische Referenzen
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Ideal zu Desserts, besonders zu Desserts mit dunkler Schokolade oder Marmelade aus Waldfrüchten. Im Gegensatz dazu passt er auch sehr gut zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiften Käsesorten wie Cabrales.
Leicht kalt servieren.
Schöner und schmackhafter natürlicher Süßwein, hergestellt aus roten Trauben der Sorten Tempranillo und Syrah mit teilweiser Gärung, um einen Teil ihres natürlichen Zuckers zu erhalten. Der Geschmackseindruck ist sehr angenehm, im Gegensatz zu seinem roten Aroma und seinem süßen Geschmack im Mund. Er passt ideal zu Desserts, passt aber auch sehr gut zu Blau- oder Hochgereiftem Käse wie Cabrales.
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Manuel Aragón stammt aus gleichnamigen französischen Trauben.
Es ist ein weißer, trockener, sehr eleganter und ausgewogener Wein, apfelgelb in der Farbe, trocken und sehr aromatisch, fruchtig und mit kräuterigen Nuancen.
Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, Pasta und hellem Fleisch sowie zu Oliven, gesalzenem Fisch und etwas mildem Rahmkäse.
Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit wilden Hefen in einem hundertjährigen Eichenfass, nach der Fertigstellung wird sie aufgedeckt, die dicken Hefen entfernt und sie wird für ca biologischer Anbau.
Es wird in den Böden von Albariza angebaut, Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren. Trellis-Fahrsystem. Einfache Royat-Schnur. Manuelle und ausgewählte Ernte aus derselben Rebe.
Rotwein aus Tempranillo- und Syrah-Trauben. Die Coupage oder Mischung erfolgt nach der Vergärung der Moste. 9 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Helle kirschrote Farbe, hat ein intensives Aroma von frischen schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen. Ausgewogen und frisch, aber mit einem kraftvollen Geschmack, der die Präsenz von fruchtigen und fettigen Tanninen hervorhebt.
Ideal zum Kombinieren mit rotem Fleisch, Pasta und Käse und geräucherten Würsten.
Obwohl sie auf der ganzen Welt angebaut werden, stammen die Muscat-of-Alexandria-Trauben aus dem Mittelmeerraum und wurden bereits von alten Zivilisationen verwendet. Seine Verwendung durch die alten Ägypter gibt ihm seinen Namen. Es erfordert ein warmes Klima, Sonne und den Einfluss des Meeres. Sie hat ein kräftiges Aroma und produziert ausgezeichnete Weine, wenn sie auf sandigen Böden wie an der Küste von Chiclana angebaut wird.
Halbsüßer Weißwein, jung und frisch, mit einer sehr hellen und leuchtenden Farbe, mit einem eleganten und blumigen Aroma, gewonnen aus Trauben der Rebsorte Muscat de Alexandria.
Der Arrumbaó ist ein Wein, der aus einer Mischung von trockenem und süßem Wein gewonnen wird, im Wesentlichen duftend, mit Pedro Ximénez gesüßt, was ihm einen intensiven Charakter und viel Körper verleiht. Von braun bis dunklem Mahagoni in der Farbe und salbungsvoll im Aussehen kombiniert sein Aroma süße Noten wie die von Nüssen und geröstete Noten wie Nougat und Karamell. Am Gaumen hat er eine samtige Textur mit ausgewogener Süße und einem langen Abgang, in dem sich das Süßegefühl mit den typischen Noten des Oloroso verbindet.
El Fino Granero ist ein trockener Weißwein, der aus der vollständigen Gärung von Palomino-Traubenmost hergestellt wird. Im biologischen Alterungsprozess, der mindestens 3 Jahre dauert, wird die Entwicklung des Blütenschleiers begünstigt, einer Schicht aus natürlichen Hefen, die auf dem Wein verbleibt, die Oxidation verhindert und ihm dadurch seine besonderen Eigenschaften verleiht. (Siehe "Wissen über Weine")
Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern durch das traditionelle System von Criaderas und Solera erfolgt in unserem Weingut unter strengen mikroklimatischen Bedingungen von Feuchtigkeit und Temperatur, damit die Blüte während der Reifung erhalten bleibt.
Dieser Muskat ist eine Art natürlicher Süßwein, der aus einer einzigen Rebsorte, dem Muskat von Alexandria, gewonnen wird. Der zuckerreiche Most, da er aus sehr reifen Trauben stammt, wird nur teilweise vergoren, um die ursprüngliche Süße weitgehend zu erhalten, anschließend Alterung in Eichenholz mit einem Durchschnittsalter von 8 Jahren, der Ausbau erfolgt oxidativ.
In ihm überwiegen die typischen Fruchtnoten der Rebsorte, einer derjenigen mit der größten aromatischen Persönlichkeit. Die Weinberge von Muscat liegen in Strandnähe, auf sandigen Böden, die vom Meer stark beeinflusst werden.
Die "Vier" war der Name, unter dem sich eine Gruppe von vier Freunden im Keller traf, um sich zu unterhalten und eine gute Flasche Wein zu trinken.
Der Moscatel Naranja vom Weingut Manuel Aragón ist ein natürlicher Süßwein aus der Traube Moscatel de Alejandría.
Mit Weinalkohol mazerierte getrocknete Orangenschalen werden verwendet, um den Most der Moscatel-Traube anzureichern und die Beendigung der Gärung zu verhindern, wobei der Traubenzucker und die natürlichen Aromen der Orange zurückbleiben. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Dessert- oder Kochwein. Für die oxidative Alterung wird das Criaderas- und Solera-System verwendet.
Die Verwendung von Orangen zum Würzen von Wein geht auf das 18. Jahrhundert zurück.