Vermut

Dieser außergewöhnliche Wermut, komplett handgefertigt, wird aus einer Auswahl der Oloroso- und Pedro Ximénez-Weine des Weinguts Manuel Aragón hergestellt, die mit Pflanzen wie Absinth, Enzian und Orangenschalen sowie Gewürzen und anderen Pflanzen mazeriert werden.

Es hat eine dunkle Mahagonifarbe mit kupferfarbenen Untertönen. Aromatisch werden die Nuancen der Gewürze und Früchte geschätzt, die bei der Zubereitung verwendet werden. Am Gaumen süß, hat eine ausgewogene Säure, die sehr angenehm ist. 

In einem großen Glas mit viel Eis und einer Zitronenscheibe oder einer Orangenscheibe trinken. Ideale Vorspeise zu Oliven, Muscheln, Räucherfisch, Meeresfrüchten und allen Fischarten: Thunfisch, Kabeljau, Lachs, Sardellen.