FINO GRANERO EN RAMA
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Impuestos incluidos
El Fino Granero en Rama es un vino blanco y seco, elaborado a partir de la fermentación total de mosto de uva palomino.
En el proceso se favorece el desarrollo del velo de flor, una capa de levaduras naturales que se mantiene sobre el vino evitando así su oxidación y confiriéndole por ello sus características especiales. (Ver “Saber de vinos”)
Su envejecimiento en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera, se realiza en nuestra bodega con estrictas condiciones microclimáticas de humedad y temperatura.
Sometido al proceso de filtración y es embotellado directamente de la misma bota, con lo que la sensación al degustarlo de la botella es lo más parecido a tomar el vino directamente de la bota de la bodega.
Diego Aragón, el abuelo de los actuales propietarios de la bodega, era un gran aficionado a los toros y decidió homenajear a un joven torero llamado a ser la figura en su época, pero al que el toro Pocapena corneó mortalmente causando un tremendo impacto en el mundo taurino de la época. Manuel Granero falleció en una plaza de toros en 1922 y Diego Aragón llamó Fino Granero a un vino Fino que criaba y del que estaba especialmente orgulloso. Pero, curiosamente, aquel torero iba para músico cuando decidió dedicarse al toreo; estudiaba violín en el conservatorio. El vino lleva el nombre del torero y quiso el destino que dos años después de su fallecimiento, Enrique Montero, músico y chiclanero ilustre, dedicase un pasodoble a este vino al que puso ese nombre, Fino Granero. El vino tomó prestado el nombre del torero que iba para músico, y la música, el toreo y el vino se perpetúan cerrando un círculo mágico. Algo que solo podría ocurrir en la bodega Manuel Aragón y en la mágica ciudad de Chiclana.
Nombre: Fino Granero
Tipo de vino: Fino
Categoría: Generoso
Denominación de Origen: Jerez – Xérès – Sherry
Variedad de uva: Palomino
Tipo de crianza: Biológica. Sin filtrado en el embotellado.
Grado alcohólico: 15 %
Nº Registro Sanitario: 30.2.634-CA
Notas de cata: Vino de un color amarillo pajizo a dorado pálido. De aromas punzantes y delicados, con ligeros recuerdos almendrados y notas de masa fresca de pan e hierbas del campo. Al paladar es muy seco, delicado, ligero y salino. En el post-gusto vuelven los recuerdos almendrados, dejando una agradable sensación de frescor.
Detalles del producto
Pestaña personalizada del producto
Vino ideal para el aperitivo y para todo tipo de tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico.
Acompañante ideal de mariscos y pescados, en especial de aquellos con un marcado sabor salino (anchoas) y con los crudos (sashimi), así como con las carnes blancas de ave.
Por su bajo contenido en ácido acético, combina excepcionalmente con platos de acidez destacada (ensaladas con vinagreta, adobos, etc.), así como con sopas frías (gazpacho o ajo blanco)
Consumir siempre muy frio. Utilizar cubitera con hielo y agua para servirlo entre 6 y 8 ºC
El Fino Granero en Rama es un vino blanco y seco, elaborado a partir de la fermentación total de mosto de uva palomino.
En el proceso se favorece el desarrollo del velo de flor, una capa de levaduras naturales que se mantiene sobre el vino evitando así su oxidación y confiriéndole por ello sus características especiales. (Ver “Saber de vinos”)
Su envejecimiento en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera, se realiza en nuestra bodega con estrictas condiciones microclimáticas de humedad y temperatura.
Sometido al proceso de filtración y es embotellado directamente de la misma bota, con lo que la sensación al degustarlo de la botella es lo más parecido a tomar el vino directamente de la bota de la bodega.
