FINO GRANERO EN RAMA

20,82 €

(10,41 € unidad)

Impuestos incluidos

El vino Fino Granero en Rama se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. El vino base así obtenido se encabeza hasta los 15% vol. de alcohol, al objeto de favorecer el desarrollo del velo de flor; la protección natural de las levaduras va a evitar la oxidación del vino a lo largo de toda su crianza y a conferirles características organolépticas muy especiales.

Tipo
Cantidad

La crianza biológica se prolonga durante un período mínimo de 4 años y se realiza en botas de roble mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera.
Nuestro fino Granero en rama no es sometido al proceso de filtración y es embotellado directamente de la misma bota donde está envejeciendo bajo velo en flor, por esto que en los finos en rama suelen encontrarse ciertas turbideces y pequeñas partículas.

Notas de Cata

Vino de un brillante color amarillo pajizo a dorado pálido. De aromas punzantes y delicados, con ligeros recuerdos almendrados y notas de masa fresca de pan y hierbas del campo. Al paladar es muy seco, delicado y ligero. En el post-gusto vuelven los recuerdos almendrados, dejando una agradable sensación de frescor.

Servicio y consumo

Vino ideal para el aperitivo y para todo tipo de tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompañante ideal de mariscos y pescados, en especial de aquellos con un marcado sabor salino (anchoas) y con los crudos (sashimi). Aves blancas. Por su bajo contenido en ácido acético, combina excepcionalmente con platos de acidez destacada (ensaladas con vinagreta, adobos, etc.) así como sopas frías (gazpacho, ajo blanco).

SERVIR SIEMPRE MUY FRÍO

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